Творожное печенье «Гостинец для бабушки»
Тающее во рту творожное печенье со слоистой структурой не требует навыков кулинара и много времени.
Бюджетный набор продуктов
Для приготовления творожного печенья подготовьте продукты:
- 350 г мягкого (не зернистого) творога;
- 250 г размягченного сливочного масла или маргарина;
- 400-450 г пшеничной муки высшего сорта;
- чайная ложка разрыхлителя;
- ванилин на кончике ножа;
- 100 г сахара.
Если вы не любите разрыхлитель, то замените его традиционной содой. Половину чайной лодки соды погасите уксусом (неполная чайная ложка) и сразу влейте шипящую массу, когда тесто будет еще мягким (примерно после добавления третьей части муки).
Пошаговое приготовление
Разомните творог и смешайте его с маслом до однородной массы. Можно воспользоваться миксером.
Просейте 400 г муки и смешайте ее с разрыхлителем. Постепенно добавьте к творожно-масляной массе муку и замесите тесто. Если тесто окажется липнущим, добавьте еще муки, оно должно остаться мягким, но перестать липнуть к рукам. Количество муки зависит от влажности творога. Скатайте шар и уберите его в холодильник на 35-40 минут.
На присыпанном мукой столе раскатайте пласт толщиной около 5 мм. Используя формочки или стакан, вырежьте печенье из творожного теста.
Каждую фигурку окуните в сахар с одной стороны и слегка придавите сахар рукой, чтобы он не рассыпался. Творожное печенье выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекайте сладости в духовке при 200 градусах от 15 до 25 минут. Тесто должно зарумяниться. Печенье получается не очень сладким, отлично подходит к чаю, кофе, ройбушу, молоку, какао.
Если вам нравится готовить быстро и вкусно, обратите внимание на шарлотку с мандаринами и тыквенный пирог без муки. А если вы ностальгируете по сладостям из девства, приготовьте фруктовое мороженое, леденцы на палочке или песочные кольца.
Простые сладости не только удобны, но и полезны, ведь в них нет вредных красителей, искусственных ароматов и химически содранных вкусовых добавок.
